Aujourd’hui, beaucoup d’aliments ont été raffinés alors que les nutriments essentiels se trouvent dans leur écorce.
Micro nutriments : vitamines et minéraux que l’on trouve principalement dans la nourriture et qui sont essentiels pour être en bonne santé mentale et physique : rôle sur le système immunitaire et digestion, rôle hormonal et entretien les os.
- PRÉVILÉGIER LE BIO ET DE SAISON : les fruits, les légumes Bio viennent d’une terre riche en nutriments et non surexploitée ou elle devient pauvre
- CÉRÉALES COMPLÈTES : les nutriments sont dans leur écorce (riz complet, couscous complet, quinoa, sarrazin
- VIANDES : pas tous les jours, prévilégié les petits animaux (canard, lapin, poulet…) moins de toxines.
- POISSONS GRAS : 2 à 3 fois par semaine (sardines, maquereaux, truite fumée, anchois, et harengs – même en conserve c’est bien) Riche en Oméga 3 pour un bon fonctionnement du système nerveux, système cardio vasculaire, production d’énergie, peau, vision.
- OLÉAGINEUX : une poignée fermée par jour (amande, noix, noix de cajou, graine de courge, graine de chanvre...)
- L’EAU : Boire modérément aux repas et à volonté en dehors car cela fatigue l’estomac (eau, infusions de plantes… limiter les jus de fruits). Prendre une eau faible en minéraux, résidus à sec moins 10000mg/l avec un PH à 7. Les autres eaux sont bonnes mais occasionnellement.
- CURES COMPLÉMENTAIRES : pour combler les carences usuelles (adaptation à chacun) un multi-vitamines minéraux, vitamine D, Vitamine C, Magnesium, Probiotiques, d’origine naturelle.